खाद्य एलर्जी के साथ जीना

खाद्य एलर्जी बढ़ रही है। पिछले दस से पंद्रह वर्षों में, नट्स, मछली, अनाज, दूध, अंडे और – तेजी से – कच्चे फल और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों के प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं में लगभग पाँच गुना वृद्धि हुई है। अनुमान बताते हैं कि 3% वयस्कों और 6% बच्चों को अब खाद्य एलर्जी है। खाद्य एलर्जी के साथ रहना खाद्य एलर्जी वाले लोगों और खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के माता-पिता का समर्थन करना है, उन्हें स्थिति से निपटने की दिन-प्रतिदिन की व्यावहारिकताओं से लेकर भोजन से उत्पन्न एलर्जी संबंधी बीमारी के दीर्घकालिक प्रभावों तक सब कुछ का सामना करने के लिए तैयार करना है। कवर किए गए विषयों में शामिल हैं: * खाद्य एलर्जी क्या हैं और वे क्यों होती हैं; * प्रतिक्रिया प्रबंधन और दवा; * खाद्य सुरक्षा, आहार और पोषण; * व्यावहारिक मुद्दे – घरेलू जीवन, रोजगार, शिक्षा और यात्रा इसके अलावा एक व्यापक संसाधन अनुभाग भी है, जिसमें उपयोगी वेबसाइट, सहायता संगठन, उत्पादक, एलर्जी निकाय और बहुत कुछ शामिल है। खाद्य एलर्जी बहुत बड़ी परेशानी का कारण बन सकती है, लेकिन अच्छी खबर यह है कि सूचित और सावधानीपूर्वक आत्म-प्रबंधन आपको या आपके बच्चे को इष्टतम मानसिक और शारीरिक स्थिति में रख सकता है।