کھانے کی الرجی کے ساتھ رہنا

کھانے کی الرجی بڑھ رہی ہے۔ پچھلے دس سے پندرہ سالوں میں، گری دار میوے، مچھلی، اناج، دودھ، انڈے اور - تیزی سے - کچے پھلوں اور سبزیوں جیسے کھانے کے منفی ردعمل میں تقریباً پانچ گنا اضافہ ہوا ہے۔ اندازے بتاتے ہیں کہ 3% بالغوں اور 6% بچوں کو اب کھانے کی الرجی ہے۔ فوڈ الرجی کے ساتھ زندگی گزارنے کا مقصد کھانے کی الرجی والے لوگوں اور کھانے کی الرجی والے بچوں کے والدین کی مدد کرنا ہے، انہیں اس حالت سے نمٹنے کے روزمرہ کے عملی طریقوں سے لے کر پیدا ہونے والی الرجی کی بیماری کے طویل مدتی مضمرات تک ہر چیز سے نمٹنے کے لیے لیس کرنا ہے۔ کھانا جن موضوعات کا احاطہ کیا گیا ہے ان میں شامل ہیں: * کھانے کی الرجی کیا ہیں اور یہ کیوں ہوتی ہیں؛ * رد عمل کا انتظام اور ادویات؛ * خوراک کی حفاظت، خوراک اور غذائیت؛ * عملی مسائل - گھریلو زندگی، روزگار، تعلیم اور سفر؛ * جذباتی اور نفسیاتی طور پر مقابلہ کرنا؛ * الرجی کی روک تھام اور طویل مدتی صحت؛ * نوزائیدہ اور بچوں میں کھانے کی الرجی؛ * ٹیسٹ، تشخیص اور علاج؛ * غیر الرجک کھانے کی عدم برداشت اور سیلیک بیماری؛ یہاں وسائل کا ایک جامع سیکشن بھی ہے، جو مفید ویب سائٹس، معاون تنظیموں، پروڈیوسرز، الرجی باڈیز اور بہت کچھ سے بھرا ہوا ہے۔ کھانے کی الرجی بڑی مصیبت کا باعث بن سکتی ہے، لیکن اچھی خبر یہ ہے کہ باخبر اور محتاط خود انتظام آپ کو یا آپ کے بچے کو بہترین ذہنی اور جسمانی حالت میں رکھ سکتا ہے۔